やまゆり生活協同組合

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新規生産者「タカハシ乳業」訪問

8月24日

8月1日、群馬県前橋市のタカハシ乳業と那須の牧場を視察してきました。2022年で100年を迎える老舗タカハシ乳業では、牛乳等に関する省令ができた1950年より低温殺菌(65°C30分間)での牛乳づくりにこだわり「より自然に近い牛乳」に取り組んでいます。

那須地域が中心の契約農家(生産者)17件では、牧草(ほとんどが自家栽培)を主に与え、配合飼料は、もちろん非遺伝子組み換え飼料で、年に一度の生乳の放射能検査など、生産者と共に本物の牛乳づくりを目指されています。